Winter-/
Herbstrezepte
Sommer-/
Frühlingsrezepte
Wir sind Schüler*innen der elften Klasse am Gymnasium Ismaning und sind in diesem Schuljahr Teil des Projekt-Seminars “Klimaschutz-Rezepte”, bei welchem wir mit dem Kochmagazin “Meine Familie und Ich” zusammengearbeitet haben. In diesem Projekt geht es um das klimafreundliche Kochen. Wir haben uns nicht nur mit der Saison von verschiedensten Lebensmitteln und deren CO2 Bilanz beschäftigt, sondern auch wie man klimafreundlich und energiesparend kocht, bäckt und einkauft. Hierzu findet ihr einige Informationen und natürlich auch unsere umweltschonenden und leckeren Rezepte. Wir hoffen das unsere Ergebnisse und Rezepte viele Leute erreichen und begeistern. Wir wollen allen danken, die sich unsere Infotexte durchlesen, Rezepte nachkochen und auch neue Ideen vorschlagen. Denn mit jeder Person, die entscheidet sich klimafreundlich zu ernähren, kommen wir einer besseren Zukunft einen Schritt näher.
© 2024 VitalRecipe | All Rights reserved
Unser Partner
Vegane Milchschnitte
Eine gesunde und umweltfreundliche Alternative zu traditionellen Knödeln.
Willkommen bei VitalRecipe! Wir sind stolz darauf, Ihnen eine Vielzahl von Rezepten präsentieren zu können, die von Schülern in unserem P-Seminar entwickelt und getestet wurden. Unsere Mission ist es, köstliche Gerichte anzubieten, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch die Umwelt schonen.
Willkommen bei VitalRecipe! Wir sind stolz darauf, Ihnen eine Vielzahl von Rezepten präsentieren zu können, die von Schülern in unserem P-Seminar entwickelt und getestet wurden. Unsere Mission ist es, köstliche Gerichte anzubieten, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch die Umwelt schonen.
Unsere Rezepte sind unkompliziert und leicht nachkochbar
Unsere Rezepte stecken voller gesunder Zutaten, die gut für Sie und für die Umwelt sind
Wir nutzen nur Zutaten, die einen kleinen ökologischen Fußabdruck hinterlassen.
Rezepte, die sowohl die Umwelt schonen als auch köstlich sind.
Umweltfreundliches Kochen
99%
Einfach zubereitbar
100%
Umweltfreundlich
VitalRecipe
**** **** **** 2859
Valid thru 06/24
Ökologischer Fußabdruck
Tauche ein in unsere Welt der klimabewussten Küche und entdecke, wie einfach es ist, mit unseren Rezepten einen Beitrag zum Umweltschutz zu leisten!
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Ökologischer Fußabdruck
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Guten Appetit!
Wir wünschen dir nicht nur einen guten Appetit, sondern auch viel Glück beim Kochen! Mögen unsere klimafreundlichen Rezepte nicht nur deine Sinne, sondern auch dein Gewissen erfreuen. Zusammen können wir einen positiven Beitrag für unsere Umwelt leisten. Viel Spaß beim Kochen und genieße jeden nachhaltigen Bissen!
Unsere Mission
"VitalRecipe"t ist das Ergebnis engagierter Schülerinnen und Schüler aus dem P-Seminars an unserer Schule. Gemeinsam haben wir uns dasZiel gesetzt, klimafreundliche Rezepte zu entwickeln und zu teilen, um einen positiven Einfluss auf unsere Umwelt zu haben.
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Wir sind Schüler*innen der elften Klasse am Gymnasium Ismaning und sind in diesem Schuljahr Teil des Projekt-Seminars “Klimaschutz-Rezepte”, bei welchem wir mit dem Kochmagazin “Meine Familie und Ich” zusammengearbeitet haben. In diesem Projekt geht es um das klimafreundliche Kochen. Wir haben uns nicht nur mit der Saison von verschiedensten Lebensmitteln und deren CO2 Bilanz beschäftigt, sondern auch wie man klimafreundlich und energiesparend kocht, bäckt und einkauft. Hierzu findet ihr einige Informationen und natürlich auch unsere umweltschonenden und leckeren Rezepte. Wir hoffen das unsere Ergebnisse und Rezepte viele Leute erreichen und begeistern. Wir wollen allen danken, die sich unsere Infotexte durchlesen, Rezepte nachkochen und auch neue Ideen vorschlagen. Denn mit jeder Person, die entscheidet sich klimafreundlich zu ernähren, kommen wir einer besseren Zukunft einen Schritt näher.
Wir sind Schüler*innen der elften Klasse am Gymnasium Ismaning und sind in diesem Schuljahr Teil des Projekt-Seminars “Klimaschutz-Rezepte”, bei welchem wir mit dem Kochmagazin “Meine Familie und Ich” zusammengearbeitet haben. In diesem Projekt geht es um das klimafreundliche Kochen. Wir haben uns nicht nur mit der Saison von verschiedensten Lebensmitteln und deren CO2 Bilanz beschäftigt, sondern auch wie man klimafreundlich und energiesparend kocht, bäckt und einkauft. Hierzu findet ihr einige Informationen und natürlich auch unsere umweltschonenden und leckeren Rezepte. Wir hoffen das unsere Ergebnisse und Rezepte viele Leute erreichen und begeistern. Wir wollen allen danken, die sich unsere Infotexte durchlesen, Rezepte nachkochen und auch neue Ideen vorschlagen. Denn mit jeder Person, die entscheidet sich klimafreundlich zu ernähren, kommen wir einer besseren Zukunft einen Schritt näher.
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Die grüne Küche erobert die Welt.
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Sommer-/ Frühlingsrezepte
Der Geschmack der Natur steckt in jedem unserer Rezepte
Vegane Milchschnitte:
Verwöhnen Sie sich mit einer süßen Leckerei (Frei von tierischen Produkten)
Spinatknödel:
Eine gesunde und umweltfreundliche Alternative zu traditionellen Knödeln.
Rotes Linsen Dahl
Verwöhnen Sie sich mit einer süßen Leckerei (Frei von tierischen Produkten)
Wraps mit Tomaten-Paprika Füllung:
Genießen Sie unsere frischen Wraps mit Tomaten-Paprika Füllung
Sommer-/ Frühlingsrezepte
Der Geschmack der Natur steckt in jedem unserer Rezepte
Vegane Milchschnitte:
Verwöhnen Sie sich mit einer süßen Leckerei (Frei von tierischen Produkten)
Spinatknödel:
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Winter-/ Herbstrezepte
Der Geschmack der Natur steckt in jedem unserer Rezepte
Vegane Milchschnitte:
Verwöhnen Sie sich mit einer süßen Leckerei (Frei von tierischen Produkten)
Kohlrabi Suppe:
Genießen Sie den frischen Geschmack von Kohlrabi in dieser köstlichen Suppe.
Spinatknödel:
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Rotes Linsen Dahl
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Winter-/ Herbstrezepte
Der Geschmack der Natur steckt in jedem unserer Rezepte
Kohlrabi Suppe:
Genießen Sie den frischen Geschmack von Kohlrabi in dieser köstlichen Suppe.
Spinatknödel:
Eine gesunde und umweltfreundliche Alternative zu traditionellen Knödeln.
Wraps mit Tomaten-Paprika Füllung:
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Frequently
Asked Questions
Frequently
Asked Questions
Frische, umweltfreundliche Zutaten sind das Geheimnis unserer köstlichen Rezepte.
Woher kommen Ihre Rezepte?
Unsere Rezepte stammen von unserer Team des P-Seminars des Gymnasium Ismanings, welche sich über mehrere Monate mit den Rezepten auseinander gesetzt haben.
Wie finde ich die richtigen Zutaten?
In unseren Rezepten verwenden wir weit verbreitete Zutaten, die Sie in jedem Supermarkt oder auf dem örtlichen Markt finden können.
Werden alle Rezepte getestet?
Ja. Wir testen alle Rezepte mehrmals, um sicherzustellen, dass sie gelingsicher und lecker sind.
Sind die Zutaten für die Rezepte schwer zu bekommen?
Die meisten Zutaten sind in regulären Lebensmittelgeschäften erhältlich oder können lokal, saisonal und nachhaltig bezogen werden. Wir geben auch Tipps, wie Sie umweltfreundliche Alternativen finden können.
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Unterstützung der Schule
Ernährungsberatung
Umweltfreundliches Kochen
Tipps zum klimafreundlichen Einkaufen
1.Kurze Transportwege von Lebensmitteln!
Es müssen nicht unbedingt die Erdbeeren aus Spanien sein. Eine Alternative wäre, sich bei Bauern in der Umgebung nach Erdbeerfeldern umzuschauen.
2. Auf Bio-Produkte achten!
Es ist nicht nur gesünder für den eigenen Körper, man erspart der Natur auch chemischen Dünger. Zudem sind Siegel wie Demeter, ein Symbol für eine tierfreundlichere Haltungsform.
3.Kauft saisonale Produkte!
Denn Produkte, die einen kurzen Transportweg haben sind auch für den Ökologischen Fußabdruck sehr positiv zu bewerten. Ein Beispiel wo man mit Sicherheit regionale und saisonale Waren findet, ist ein Hof-/Bauernladen.
4.Korrekte Mengen kaufen!
Überleg dir genau, für wie viel Menschen du kochen wirst und wiege anhand dessen ab, wie viel Gramm / Kilogramm der einzelnen Lebensmittel du besorgen musst
5.Vegane und vegetarische Alternativen!
Da die Fleischproduktion 14,5 Prozent aller vom Menschen verursachten Treibhausgasemissionen verursacht, sollte man sich immer zweimal überlegen ob man in manchen Gerichten das Fleisch nicht auch durch beispielsweise pflanzliche Ersatzprodukte ersetzten kann.
6.Wiederverwendbare Tüten mitnehmen!
Wenn man sich im Supermarkt Obst oder Gemüse kauft wird dies immer in Plastiktüten verpackt, welche bekannterweise sehr umweltschädlich in der Erzeugung und Entsorgung sind. Entgegenwirken können wir dem mit dem mitbringen von Papiertüten oder der Wiederverwendung von alten vorhanden Plastiktüten. (Tipp: Unverpackt Läden)
7.Das Auto stehen lassen!
Wenn man sich die für die kommende Woche überlegt, was man wann essen möchte, muss man nur einmal die Woche einen Großeinkauf mit dem Auto tätigen, was wiederum CO2 einspart.
8.Das Fahrrad als Alternative!
Sollte man aus verschiedenen Gründen mehrmals in der Woche einkaufen fahren, wäre eine klimaschonende Alternative das Fahrrad.Dies verursacht nicht nur keine Abgase sondern ist zusätzlich auch noch eine sportliche Betätigung für die Person.
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Umweltbewusst Kochen
Tipps zum klimafreundlichen Kochen
Zum klimafreundlichen Kochen gehört nicht nur möglichst regionale und saisonale Zutaten zu verwenden, sondern auch diese möglichst
energiesparend und ökologisch zu verarbeiten.
1.Stelle sicher, dass die Herdplatte zum Topf passt!
Es ist wichtig, dass die Herdplatte beim Kochen dieselbe Größe wie der Topf hat. Ist die Platte beispielsweise zu groß, geht viel unnötige Energie
verloren. Das kostet Geld und ist schlecht für‘s Klima.
2. Lege beim Kochen den Deckel auf den Topf!
Dadurch kann man ebenfalls Zeit und Energie sparen. Denn so wird der Inhalt des Topfes schneller heiß und gleichzeitig wird durch die verkürzte Kochdauer sehr viel Energie gespart.
3. Erhitze Wasser im Wasserkocher statt auf dem Herd!
Elektroherde verbrauchen viel mehr Energie als ein Wasserkocher. Dabei
geht ein großer Teil der Energie des Herdes verloren, da die Energie in Form von Wärme erst in die Herdplatte, dann in den Topf und zuletzt ins Wasser fließt. Besitzt man allerdings einen Gasherd, kann das Wasser auch einfach direkt auf dem Herd erhitzt werden.
4. Verzichte auf das Vorheizen!
In den meisten heute verbreiteten Öfen gelingen die allermeisten Gerichte auch ohne Vorheizen gut. Somit verschwendet diese Extra - Ofenzeit nur Energie. Als Ausnahmen gelten nur temperatur- empfindliche Gerichte wie
Soufflees und Teiggerichte mit Kruste wie Pizza.
5. Vermeide Lebensmittelverschwendung!
Dafür bietet es sich an, die Reste von Malzeiten für andere Gerichte zu nutzen. Des Weiteren kann man die Reste, wenn man zu viel gekocht hat,
einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt essen. Außerdem ist eine
korrekte Lagerung wichtig. Wenn man kühlpflichtige Lebensmittel im
Kühlschrank bei der richtigen Temperatur aufbewahrt, halten sie länger.
6. Energieeffiziente Gerätenutzung!
Oft wird der Ofen beispielsweise erst nach Ende des Backens abgestellt.
Dadurch hat man am Ende noch viel Restwärme übrig, die nicht genutzt
wird. Um das zu vermeiden, kann man den Ofen entweder schon ein paar
Minuten vor Ende der Backzeit ausschalten und die Restwärme zum
Fertiggaren nutzen. Oder man backt mit der übrigen Hitze und dem
vorgeheizten Ofen danach noch etwas anderes wie zum Beispiel Muffins
Tipps zum klimafreundlichen Kochen
Zum klimafreundlichen Kochen gehört nicht nur möglichst regionale und
saisonale Zutaten zu verwenden, sondern auch diese möglichst
energiesparend und ökologisch zu verarbeiten.
1.Stelle sicher, dass die Herdplatte zum Topf passt!
Es ist wichtig, dass die Herdplatte beim Kochen dieselbe Größe wie der
Topf hat. Ist die Platte beispielsweise zu groß, geht viel unnötige Energie
verloren. Das kostet Geld und ist schlecht für‘s Klima.
2. Lege beim Kochen den Deckel auf den Topf!
Dadurch kann man ebenfalls Zeit und Energie sparen. Denn so wird der
Inhalt des Topfes schneller heiß und gleichzeitig wird durch die verkürzte
Kochdauer sehr viel Energie gespart.
3. Erhitze Wasser im Wasserkocher statt auf dem Herd!
Elektroherde verbrauchen viel mehr Energie als ein Wasserkocher. Dabei
geht ein großer Teil der Energie des Herdes verloren, da die Energie in
Form von Wärme erst in die Herdplatte, dann in den Topf und zuletzt ins
Wasser fließt. Besitzt man allerdings einen Gasherd, kann das Wasser
auch einfach direkt auf dem Herd erhitzt werden.
4. Verzichte auf das Vorheizen!
In den meisten heute verbreiteten Öfen gelingen die allermeisten Gerichte
auch ohne Vorheizen gut. Somit verschwendet diese Extra - Ofenzeit nur
Energie. Als Ausnahmen gelten nur temperatur- empfindliche Gerichte wie
Soufflees und Teiggerichte mit Kruste wie Pizza.
5. Vermeide Lebensmittelverschwendung!
Dafür bietet es sich an, die Reste von Malzeiten für andere Gerichte zu
nutzen. Des Weiteren kann man die Reste, wenn man zu viel gekocht hat,
einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt essen. Außerdem ist eine
korrekte Lagerung wichtig. Wenn man kühlpflichtige Lebensmittel im
Kühlschrank bei der richtigen Temperatur aufbewahrt, halten sie länger.
6. Energieeffiziente Gerätenutzung!
Oft wird der Ofen beispielsweise erst nach Ende des Backens abgestellt.
Dadurch hat man am Ende noch viel Restwärme übrig, die nicht genutzt
wird. Um das zu vermeiden, kann man den Ofen entweder schon ein paar
Minuten vor Ende der Backzeit ausschalten und die Restwärme zum
Fertiggaren nutzen. Oder man backt mit der übrigen Hitze und dem
vorgeheizten Ofen danach noch etwas anderes wie zum Beispiel Muffins
Tipps zum klimafreundlichen Kochen
Zum klimafreundlichen Kochen gehört nicht nur möglichst regionale und
saisonale Zutaten zu verwenden, sondern auch diese möglichst
energiesparend und ökologisch zu verarbeiten.
1.Stelle sicher, dass die Herdplatte zum Topf passt!
Es ist wichtig, dass die Herdplatte beim Kochen dieselbe Größe wie der
Topf hat. Ist die Platte beispielsweise zu groß, geht viel unnötige Energie
verloren. Das kostet Geld und ist schlecht für‘s Klima.
2. Lege beim Kochen den Deckel auf den Topf!
Dadurch kann man ebenfalls Zeit und Energie sparen. Denn so wird der
Inhalt des Topfes schneller heiß und gleichzeitig wird durch die verkürzte
Kochdauer sehr viel Energie gespart.
3. Erhitze Wasser im Wasserkocher statt auf dem Herd!
Elektroherde verbrauchen viel mehr Energie als ein Wasserkocher. Dabei
geht ein großer Teil der Energie des Herdes verloren, da die Energie in
Form von Wärme erst in die Herdplatte, dann in den Topf und zuletzt ins
Wasser fließt. Besitzt man allerdings einen Gasherd, kann das Wasser
auch einfach direkt auf dem Herd erhitzt werden.
4. Verzichte auf das Vorheizen!
In den meisten heute verbreiteten Öfen gelingen die allermeisten Gerichte
auch ohne Vorheizen gut. Somit verschwendet diese Extra - Ofenzeit nur
Energie. Als Ausnahmen gelten nur temperatur- empfindliche Gerichte wie
Soufflees und Teiggerichte mit Kruste wie Pizza.
5. Vermeide Lebensmittelverschwendung!
Dafür bietet es sich an, die Reste von Malzeiten für andere Gerichte zu
nutzen. Des Weiteren kann man die Reste, wenn man zu viel gekocht hat,
einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt essen. Außerdem ist eine
korrekte Lagerung wichtig. Wenn man kühlpflichtige Lebensmittel im
Kühlschrank bei der richtigen Temperatur aufbewahrt, halten sie länger.
6. Energieeffiziente Gerätenutzung!
Oft wird der Ofen beispielsweise erst nach Ende des Backens abgestellt.
Dadurch hat man am Ende noch viel Restwärme übrig, die nicht genutzt
wird. Um das zu vermeiden, kann man den Ofen entweder schon ein paar
Minuten vor Ende der Backzeit ausschalten und die Restwärme zum
Fertiggaren nutzen. Oder man backt mit der übrigen Hitze und dem
vorgeheizten Ofen danach noch etwas anderes wie zum Beispiel Muffins
Tipps zum klimafreundlichen Einkaufen
1.Kurze Transportwege von Lebensmitteln!
Es müssen nicht unbedingt die Erdbeeren aus Spanien sein. Eine Alternative wäre, sich bei Bauern in der Umgebung nach Erdbeerfeldern umzuschauen.
2. Auf Bio-Produkte achten!
Es ist nicht nur gesünder für den eigenen Körper, man erspart der Natur auch chemischen Dünger. Zudem sind Siegel wie Demeter, ein Symbol für eine tierfreundlichere Haltungsform.
3.Kauft saisonale Produkte!
Denn Produkte, die einen kurzen Transportweg haben sind auch für den Ökologischen Fußabdruck sehr positiv zu bewerten. Ein Beispiel wo man mit Sicherheit regionale und saisonale Waren findet, ist ein Hof-/Bauernladen.
4.Korrekte Mengen kaufen!
Überleg dir genau, für wie viel Menschen du kochen wirst und wiege anhand dessen ab, wie viel Gramm / Kilogramm der einzelnen Lebensmittel du besorgen musst. 5.Vegane und vegetarische Alternativen Da die Fleischproduktion 14,5 Prozent aller vom Menschen verursachten Treibhausgasemissionen verursacht, sollte man sich immer zweimal überlegen ob man in manchen Gerichten das Fleisch nicht auch durch beispielsweise pflanzliche Ersatzprodukte ersetzten kann.
6.Wiederverwendbare Tüten mitnehmen!
Wenn man sich im Supermarkt Obst oder Gemüse kauft wird dies immer in Plastiktüten verpackt, welche bekannterweise sehr umweltschädlich in der Erzeugung und Entsorgung sind. Entgegenwirken können wir dem mit dem mitbringen von Papiertüten oder der Wiederverwendung von alten vorhanden Plastiktüten. (Tipp: Unverpackt Läden)
7.Das Auto stehen lassen!
Wenn man sich die für die kommende Woche überlegt, was man wann essen möchte, muss man nur einmal die Woche einen Großeinkauf mit dem Auto tätigen, was wiederum CO2 einspart.
8.Das Fahrrad als Alternative!
Sollte man aus verschiedenen Gründen mehrmals in der Woche einkaufen fahren, wäre eine klimaschonende Alternative das Fahrrad.Dies verursacht nicht nur keine Abgase sondern ist zusätzlich auch noch eine sportliche Betätigung für die Person.
Tipps zum klimafreundlichen Einkaufen
1.Kurze Transportwege von Lebensmitteln!
Es müssen nicht unbedingt die Erdbeeren aus Spanien sein. Eine Alternative wäre, sich bei Bauern in der Umgebung nach Erdbeerfeldern umzuschauen.
2. Auf Bio-Produkte achten!
Es ist nicht nur gesünder für den eigenen Körper, man erspart der Natur auch chemischen Dünger. Zudem sind Siegel wie Demeter, ein Symbol für eine tierfreundlichere Haltungsform.
3.Kauft saisonale Produkte!
Denn Produkte, die einen kurzen Transportweg haben sind auch für den Ökologischen Fußabdruck sehr positiv zu bewerten. Ein Beispiel wo man mit Sicherheit regionale und saisonale Waren findet, ist ein Hof-/Bauernladen.
4.Korrekte Mengen kaufen!
Überleg dir genau, für wie viel Menschen du kochen wirst und wiege anhand dessen ab, wie viel Gramm / Kilogramm der einzelnen Lebensmittel du besorgen musst. 5.Vegane und vegetarische Alternativen Da die Fleischproduktion 14,5 Prozent aller vom Menschen verursachten Treibhausgasemissionen verursacht, sollte man sich immer zweimal überlegen ob man in manchen Gerichten das Fleisch nicht auch durch beispielsweise pflanzliche Ersatzprodukte ersetzten kann.
6.Wiederverwendbare Tüten mitnehmen!
Wenn man sich im Supermarkt Obst oder Gemüse kauft wird dies immer in Plastiktüten verpackt, welche bekannterweise sehr umweltschädlich in der Erzeugung und Entsorgung sind. Entgegenwirken können wir dem mit dem mitbringen von Papiertüten oder der Wiederverwendung von alten vorhanden Plastiktüten. (Tipp: Unverpackt Läden)
7.Das Auto stehen lassen!
Wenn man sich die für die kommende Woche überlegt, was man wann essen möchte, muss man nur einmal die Woche einen Großeinkauf mit dem Auto tätigen, was wiederum CO2 einspart.
8.Das Fahrrad als Alternative!
Sollte man aus verschiedenen Gründen mehrmals in der Woche einkaufen fahren, wäre eine klimaschonende Alternative das Fahrrad.Dies verursacht nicht nur keine Abgase sondern ist zusätzlich auch noch eine sportliche Betätigung für die Person.
Genießen Sie köstliche Gerichte ohne schlechtes Gewissen. Unsere Rezepte zeigen, dass nachhaltiges Kochen nicht nur gut für die Umwelt ist, sondern auch für den Gaumen.
In unserem P-Seminar arbeiten Schüler zusammen, um umweltfreundliche Rezepte zu entwickeln und zu testen.
Unsere Rezepte basieren auf frischen, saisonalen Zutaten. Wir setzen auf eine nachhaltige Küche, die nicht nur köstlich ist, sondern auch die Umwelt schont.
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